4月ですね。春です！桜がほぼ満開ですね！新らしい年度がはじまり うきうきする季節です！ 先日の試飲会で人気のあったワインや、春先にぴったりの味わいのワインをセレクトしました♪ ①　ダック　ホワイト　2024　（白ワイン） 生産地：ギリシャ　/　カルディツァ 生産者：フィリア ギ　エステート ぶどう品種：アシリティコ25％、マラグジア25％、マスカットブラック50％ 味わい:辛口 コメント：「3品種のブレンドが生む、とってもジューシーでバランスのよい味わい！明るく楽しくなるワイン！」 ギリシャの中央に位置するテッサリアは国内最大の平地を有する、穀物や木綿の栽培が広く行われている地域です。 テッサリアの中央にカルディツァ県が存在し、県庁所在地のカルディツァ市の南にフィリア ギ ワイナリーは位置します。 ワイナリー名は「フィリアの土地」という意味になります。古代からブドウ栽培が行われてきた地域ではありますが、平地のため多くの1年生植物が栽培され、徐々に栽培面積が縮小していきました。 そのような中、近年のギリシャワイン業界の著しい成長に伴い、生まれ故郷の土着品種を重要視する若い造り手が次々と現れてきています。 フィリア ギ ワイナリーを設立したアンドレアス氏もその1人。自分に足りない部分は信頼する知識人に助言を乞い、安定した品質のワインを生産しております。 このワインは、アシリティコ種、マラグジア種、マスカットブラック種の３種類の葡萄をブレンドしたとってもジューシーなワインです。 グラスから立ち上がる香りはとても華やかで、マスカットやオレンジ、白桃にマンゴーなど、みずみずしい果実がぎゅっと詰まっています。 口に含むとフルーティーな味わいが広がり、丸みのある口当たりが心地よい印象。 余韻にはほんのりとしたほろ苦さが残り、全体を引き締めてお食事との相性も抜群です！ ２月に開催された大試飲会でも大変人気のあったワインです♪ ②　ラ・バル　アルバリーニョ　2023（白ワイン） 生産地：スペイン　/　リアス・バイシャス 生産者：ボデガス ラ・バル ぶどう品種：アルバリーニョ100％ 味わい：辛口 コメント：「最高の土壌のアルバリーニョをブレンドした、華やかでフローラルな白ワイン！」 “ボデガス ラ・バル“は1985年にホセ・リメレス・ギール氏によって、ミーニョ川の河口に位置するDOリアス・バイシャスのサブリージョン“オ・ロサル”に設立されました。 ワイナリー名の“ラ・バル”は当時のぶどう畑の名称をそのまま使用しています。 リアス・バイシャスの原産地呼称の制定（1988年）を推進した、このDOを代表するワイナリーの一つです。 最高のテロワールからのみ高品質のワインを造ることができると考え、アランテイとタボエクサの２か所に分かれた地域の葡萄を使い、ミネラルとフルーティーな複雑さ、華やかな香りとフレッシュさというそれぞれの畑のぶどうの良いところを引き出したワインが出来上がりました。 レモン、白桃、フレッシュハーブ、フローラルなど爽やかな印象の香り。フレッシュな口当たりで、ミディアム程度のボディが感じられる リッチさと若干クリーミーなテクスチャーもある、お料理にとてもよく合う白ワインです。 アスパラガスと魚介のリゾット、フレッシュチーズ、バンバンジーや、塩味の焼き鳥などに。 ※ジェームス・サックリング 91ポイント獲得 ③ ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ　ペクトゥス　2021（白ワイン） 生産地：イタリア　/　カンパーニャ 生産者：ファットリア・パガーノ ぶどう品種：ファランギーナ100％ 味わい：辛口 コメント：「華やかでフレッシュなハーブのアロマ。古代ローマの貴族たちに愛された魂のワイン！」 ファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ　パガーノによって設立されました。公認会計士であるアントニオは、この土地への深い愛情をもっていました。 この場所は、「ファレルヌス」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました。 その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ　パオロ　アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在はアントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています。 ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味し、ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることを表現しています。 香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からの微かに甘いバニラが感じられます。口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。 とてもバランスよく心地よい味わいです。ラベルの絵は、ユウェナリス（古代ローマ時代の風刺詩人）です。 ※ヴィノウェイ　ワイン　セレクション2023　91点 ④　エスポラン　コリエイタ・レッド・オーガニック　2022（赤ワイン） 生産地：ポルトガル　/　アレンテージョ 生産者：エスポラン ぶどう品種：アラゴネス、カベルネ・ソーヴィニヨン、トウリガ・ナショナル 味わい:フルボディ コメント：「有機栽培ぶどう100％使用！大理石のラガールで足踏み破砕を行う伝統的醸造法で造られた余韻の長いワイン！」 1267年から続く伝統ある荘園エスポランは1973年ロケット家を含む数家族が購入し、1982年以降はロケット家が単独で所有。 当主は　ジョアン・ロケット。1985年、最初のワインが出荷されエスポランの新たな歴史が始まり、2000年以降アレンテージョワインのリーダー的な存在として知られてきました。 現在、エスポランは700haの自社畑と700haの契約畑を有し、年間130万ケース（1ケースは9L）のワインを製造し販売しています。 赤75％、白25％。従業員数は250人、その内110名は通年畑の栽培に従事しています。生産量の60％は輸出され、輸出国は60ヶ国に及びます。 ヨーロッパ最大級を誇るオーガニック栽培の自社畑で2012年より、オーガニック、減農薬栽培に転換しました。全ての自社所有畑がオーガニックの認定を受けています。 コリェイタ レッドは、自社畑の有機栽培で育ったブドウのみを使用し、大理石のラガールで足踏み破砕を行い抽出と発酵が始まります。 ブラックプラムとフレッシュなすぐり、白コショウ、野菜の香りが合わさったアロマ。 ミネラルと土のニュアンスをまとった熟した果実の味わいが楽しめます。 ２月に開催された大試飲会でもとても好評いただいたワインです。 ⑤ ファルコニエーリ・ロッソ・ウンブリア　2021　（赤ワイン） 生産地：イタリア　/　ウンブリア 生産者：ファレスコ ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ 味わい:ミディアムボディ コメント：「エレガントでシルキー！天才醸造家リッカルド・コタレッラ氏が作るまろやかな赤ワイン！」 ウンブリア州はイタリアで海にも国境にも接していない、唯一の「内陸」の州です。 ファレスコ社は、ウンブリア州テルニ県モンテッキーノにあり、1979年に創業されました。 イタリアはもちろん世界で活躍する有名醸造家、リッカルド・コタレッラ氏が経営するワイナリーです。 個々のブドウとその土地が持つ「らしさ」を引き出す手腕が認められ、「天才」「魔術師」と称賛されるコタレッラ氏が、郷土のテロワール（土壌）にこだわり抜いて造った逸品ばかりです。 ロッソ・ウンブリアは、非常に濃い色合い。チェリーのようなフレッシュフルーツ、そしてスパイシーな香りが木樽のバニラ香と合わさり 絶妙なバランスとエレガントさを感じさせます。味わいは奥行きがあり、シルキー。タンニンはソフトで、長くリッチなフィニッシュです。 程よい味わいが本当に心地よく、お食事にもよく合います！ ⑥　シャトー・ド・リュサック　2008（赤ワイン） 生産地：フランス　/　ボルドー オーナー：グリエ＆エルヴェ・ラヴィアル・ヴァン・マルデレン ぶどう品種：メルロ80％　カベルネ・フラン20％ 味わい：フルボディ コメント：「2000年からサンテミリオンの名門シャトーが所有し品質が向上！果実味がしっかりと残る飲み頃2008年！」。 シャトー ド リュサックは、フランス ボルドーのリュサック サン テミリオン村に位置する歴史あるワイナリーです。ぶどう畑は古代ガロ ローマ時代にまで遡る長い伝統を持ち 18世紀には修道僧たちがこの地で栽培とワイン造りを発展させました。1876年にシャトーが建てられて以来、世代を越えて受け継がれ、古典的な建築と自然豊かな環境が調和する敷地でワイン造りが行われています。古い石造りの建物と周囲の公園の風景は、リュサック地区の象徴的存在となっています。 2000年からは現オーナーであるエルヴェ氏とグリエ夫人のラヴィアル夫妻によって近年品質と評価を高 めている今注目のシャトーです。 （ラヴィアル夫妻はサンテミリオン・グランクリュ・クラッセのシャトー・フラ ン・メイヌやポムロールのシャトー・ヴュー・マイエなども所有しています） 飲み頃熟成の2008年は豊かで芳醇な果実味がエレガントに熟成し深みとバランスをもたらしています。 奥行のある味わいのワインに仕上がっています。 ２月に開催された大試飲会でも多くのお客様に選ばれているコストパフォーマンス抜群のワインです♪ ------------------------------------------------------------------- 当店のご利用ありがとうございます！ ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません。

日本のサクラに魅了されたミゲルが、日本のためだけに作った限定ラベル。咲き誇る桜の花のように満ち溢れるチェリーやカシスといった果実の芳香。濃厚で華やかな果実味が楽しめるフルーティーなフルボディ。 お花見に、パーティーに、華を添えます。 生産地：スペイン　/　フミーリャ ぶどう品種：モナストレル 味わい：フルボディ

カーヴ・アンは、映画「シグナチャー～日本を世界の銘醸地に～」のモデルとなった シャトーメルシャンの安蔵光弘さんの奥様、安蔵正子さんが営むワイナリーです。 山梨市万力地区の山地に2022年に設立されました。 安蔵さんは、山梨大学化学生物工学科卒業後、勝沼の老舗丸藤葡萄酒工業（株）に就職。 夫、光弘さんの転勤でフランス・ボルドーに4年滞在し その間、サンテミリオンのワイナリーで栽培・醸造を研修。ボルドー大学醸造学部にて「ワイン利酒適正資格（DUAD）」を取得しています。 フランスから帰国後、丸藤葡萄酒工業（株）に再就職し、栽培・醸造を担当していました。 そして満を持してのワイナリーオープン！ リリースされたワインはどちらもピュアなぶどうの味わいが楽しめる滋味あふれる味わいで 柔らかくバランスに優れ、日本の食にとてもよく合います。 「ア・ターブル　万力ルージュ」赤ワイン ぶどう品種：タナ, プティ・ヴェルド, メルロー, マルスラン, シラー ラズベリーやブラックチェリーなどの果実、ナツメグやバラの花の香り。熟した果実のニュアンスとやや高めに感じられる酸味、滋味深い滑らかなタンニンを有したミディアムボディのスタイルです。 「ア・ターブル　醸し」オレンジワイン ぶどう品種：甲州 山梨市万力山路の日当たりの良い斜面で造られた甲州を野生酵母にて発酵。 醸し期間は14日（発酵が始まるまで9日、アルコール発酵9日） 圧搾後、空気を透過する樹脂タンクで半年貯蔵、澱引きして瓶詰めしました。 甲州種の特徴を前面に出したワイン。まろやかで心地よい渋みを持つ辛口です。 ------------------------------------------------------------------- 当店のご利用ありがとうございます！ ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません。

ワイナリーより このワインの特徴は自然界の微生物により生まれる官能(ヴォルプチュー)的な香りと味わいです。 サンシミのワインは天然微生物の思惑により図らずも官能的なワインが時として生まれます。 細心の注意を払いながらの天然酵母発行でも意図せずして生じた微々たる香味であれば我々の本能に響くエロティックワインになるのではと私は感じています。 このワインは狂おしい恋愛を重ねた大人の男女と共鳴し深淵なるドメイヌソガ サンシミの世界へいざないます。 品種は欧州系ワイン専用品種を複数アッサンブラージュ。 2022年は例年より淡い色合いかつ香味も穏やか。 このワインは葡萄をサンシミ(除草剤、殺虫剤、現代殺菌剤を不使用)で栽培しさらにそのうち2.85haをJAS有機認証(世界標準の認証機関)取得しています。 ------------------------------------------------------------------- 当店のご利用ありがとうございます！ ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません。

ポールジロー・コニャックの原点となる特別なジュースをご紹介します。 この商品は、年に一度のブドウの収穫時期にのみ生産され、まさにコニャック“ポールジロー”のルーツを体験できる貴重な逸品です。 このジュースは、コニャックのチェイサーとしての使用はもちろん、コニャックと合わせて楽しむ新しい飲み方もおすすめです。 また、アルコールを控えたい方や妊娠中の方でも安心してお楽しみいただけます。 まるでシャンパーニュを味わっているかのような特別なひとときを体験できると、多くの方にご好評をいただいています。 特別な瞬間を演出するこのジュース、ぜひあなたのテーブルに加えてみてください。 お友達やご家族との集まりに華を添え、素敵な思い出を作る一品になります。 なくなる前に、ぜひお見逃しなく。ポールジロー・コニャックの原点となる特別なジュースをご紹介します。この商品は、年に一度のブドウの収穫時期にのみ生産され、まさにコニャックのルーツを体験できる貴重な逸品です。 このジュースは、コニャックのチェイサーとしての使用はもちろん、コニャックと合わせて楽しむ新しい飲み方もおすすめです。また、アルコールを控えたい方や妊娠中の方でも安心してお楽しみいただけるノンアルコールの選択肢です。まるでシャンパーニュを味わっているかのような特別なひとときを体験できると、多くの方にご好評をいただいています。 特別な瞬間を演出するこのジュース、ぜひあなたのテーブルに加えてみてください。お友達やご家族との集まりに華を添え、素敵な思い出を作る一品になります。なくなる前に、ぜひお見逃しなく。

昨年リリースされた1年熟成の『高藏REBORN』は、繊細で綺麗な味わいと梅酒樽由来のフルーティな香りが評価され、2025年、アジア最大級のウイスキー＆スピリッツコンペティションTWSCで見事金賞を受賞をしました。 今回は二年目のオフィシャルボトルとしてバーボン樽熟成の一本。 水戸の気候でバーボン樽のバニラ香が素直に表現された4樽をボトリングしました。 来年の『高藏 The First』へと繋がる大切な一本です。 --------------------------------------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません。

高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。 ジャパニーズウイスキーを象徴する「ミズナラ樽」をファーストフィルで贅沢に使用し、熟成。 日本のテロワールを活かし、フルーティなウイスキーを探求する中で果実のような甘みと樽由来のスパイシーさの両立を目指した一本です。 --------------------------------------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳になってから。 ※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません。