今月のおすすめ6本セット～2026年11月～

11月になりました！
秋も深まり、、、というか雪が降りました！？
最近の気候にはほんとにびっくりします。。。
とはいえ栗やカボチャ、秋ナス、美味しい旬の作物はやっぱり旬で美味しいのです！
今月も様々なお料理と楽しんでいただけると嬉しいです♪

①　キャップロワイヤル　ボルドー・ブラン　2024 （白ワイン）
生産地：フランス　/　ボルドー
生産者：シャトー・ ピション・ ロングヴィル・ バロン
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
味わい:辛口
コメント：「メドック格付け第2級ピション・ロングヴィル・バロンと、貴腐ワイン最高峰スデュイローのノウハウを生かした、気品あふれる一本！」
キャップ・ロワイヤルは、ポイヤック村のメドック格付け第二級、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンと貴腐ワインの最高峰として有名なシャトー・スデュイローの技術責任者、ピエール・モンテギュのノウハウを生かした、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られた白ワインです。数々のヴィンテージを重ねるなかで、彼はアッサンブラージュの技において卓越した力量を身につけました。
柑橘類と白い花が感じられるフレッシュなアロマが魅力的！
心地よい酸を伴う爽やかな余韻が、1杯の喜びを引き延ばします。
キャップ・ロワイヤルの名称は、ヨーロッパ最古の灯台コルドゥアン灯台に由来し、グランヴァンを愛する人々を導く灯台でありたいという願いが込められています。
柑橘果物や、ハーブがアクセントの鶏肉料理、マリネなどに合わせてお楽しみください。

② ペンフォールズ　クヌンガ・ヒル　オータム　リースリング　2025　（白ワイン）
生産地：オーストラリア　/　サウス・イースタン・オーストラリア
生産者： ペンフォールズ
ぶどう品種：リースリング100％
味わい：辛口
コメント：「オーストラリアワインの歴史を切り拓く名門、ペンフォールズが造る、味わい深いリースリング！」
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。
やがて1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
1970年代初期、ペンフォールズのチーフ・ワインメーカーマックス・シューバートは、当時既に有名であったペンフォールズの赤ワインに匹敵する白ワインシリーズを開発し始めました。
初期のワインはオータム・リースリングと名付けられ、その中でもこのワインは当時のレトロなラベルを再現しています。
白い花やフランジパニ（プルメリア）の華やかな香り。グレープフルーツとマンダリンが瑞々しく広がり、キレのある酸と濡れた石やチョークを思わせるミネラル感が骨格を形成しています。繊細な残糖とのバランスが長く爽快な余韻へと導く、エレガントで精緻な一本です。
シーフードはもちろん、天ぷらなどの和食、白身魚のムニエルなど幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。

③ マールボロ　ワイルド・バリック　シャルドネ　2023（白ワイン）
生産地：ニュージーランド　/　マールボロ
生産者：イザベル・エステート・ヴィンヤード
ぶどう品種：シャルドネ100％
味わい：辛口
コメント：「新入荷！豊かな果実味と樽由来の奥行きを楽しむ、ニュージーランド・マールボロ産シャルドネ！」
マイケル＆ロビン・タイラー夫妻がワイラウ・ヴァレーでブドウ園を始めたのは1982年。
それまで夫のマイケルはニュージーランド航空のパイロットを務め
頻繁にワイラウ・ヴァレーの上空を飛んでいたそうです。ここは、ワイラウ川が削りとったテラス状の土地で北向き斜面で日照量が十分にあり霜害の心配がない上、貧しい土壌だから、ワイン用のブドウ栽培に最適だと判断し決めたそうです。
1994年からワイン造りを始めるにあたってラベルに冠した名前は、当時ブドウ栽培への転身を激励してくれた亡き母の名「イザベル」。
2014年にイギリスの銀行系会社に売却し、新たにブルゴーニュの複数ドメーヌで経験を積み、ヴィラ・マリアのシニアワインメーカーを8年務めたジェレミー・マッケンジーを醸造・栽培責任者として迎え、ワインはよりヨーロッパスタイルに近い味わいに仕上がっています。
ワイルド・バリック・シャルドネは、高い新樽比率からもたらされるフレンチオークの芳しいニュアンスから、イチジクやバニラの風味、通常のシャルドネよりもスモーキーなキャラクターがはっきりと表れています。
スモークサーモン、スズキやヒラメのバター焼き、カルボナーラ等のクリームソースのお料理によく合います。
※トロフィー獲得　NZ Wine of the Year Awards 2018

④　テート・クー　シラー・ヴィオニエ 2025（赤ワイン）
生産地：フランス　/　ラングドック
生産者：ファミーユ・ヴァラ
ぶどう品種：シラー 85％、ヴィオニエ15％
味わい:ボディ
コメント：「日常で楽しめる“コート・ロティ的体験”！ずっと飲んでいたい、ちょうどいい心地よさが魅力！」
ヴァラ家は1830年からブドウ栽培を行っており、ラングドックの中心地、モンペリエから北西に約20㎞の地、モンペイルーにドメーヌがあります。
創設者であるロジェ・ヴァラは協同組合員でした。その後も協同組合のワイナリーとして継続していましたが、5代目当主となるジャン＝フランソワ・ヴァラ氏は、自分たちのポリシーに基づいたワイン造りを行いたいという意思のもと、1980年に初の自社ドメーヌを築きました。
このエリアはスレート、石灰岩、シルト、粘土、砂利、花崗岩など、名高く多様なテロワールに広がっておあり、ヴァラ氏は、様々な地質にあったブドウを育て、そのブドウの木に細やかなケアを施し、環境への影響を最小限に抑えるため、持続可能な栽培を重視しています。
「自然と調和して栽培されたブドウから、テロワールのあらゆるニュアンスを可能な限り忠実に反映させること」を目標としています。
このワインは、ローヌ地方の高級ワイン、コート・ロティに着想を得たシラー＆ヴィオニエの共醸。
熟成には古樽の大樽を用いることで、果実味を活かしながらもまろやかな質感に仕上げています。
シラーのしなやかな力強さ、ヴィオニエの優しさがバランス良く感じられてちょうどいいイイ！ハラミのステーキや焼き肉などと好相性です♪

⑤ポッジョ・レ・ヴォルピ　サリーチェ・サレンチーノ　ロッソ・エイジド・イン・オーク　2024（赤ワイン）
生産地：イタリア　/　プーリア
生産者：ポッジョ・レ・ヴォルピ
ぶどう品種：ネグロ アマーロ８5％以上、その他
味わい:フルボディ
コメント：「ルカ・マローニ高得点の常連ワイナリーが造る、まったりと深みのある赤ワイン！赤く紅葉した葉っぱが目印！」
1970年代にアルマンド メルジェにより創立された会社ですが、その息子フェリーチェが1990年代初頭に国内外の最も興味深いブドウを深く研究した後
革新的設備を導入、ポッジョ レ ヴォルピを立ち上げました。約40ヘクタールの畑を持ち、多様なワインを生産するこのワイナリーは
約6000㎡に及ぶ規模を誇っています。低温技術を適用した醸造用、熟成用ステンレスタンクの設備、最新のボトリングライン、洗練された分析用ラボが配され
凝灰岩の地下部分には800以上のバリックとスラヴォニア産オークの大樽が、赤ワイン用と特にストラクチャーのしっかりした白ワイン用に並んでいます。
醸造家には「ワインの魔術師」とも称されるエノロゴのリカルド・コタレッラ氏を起用しており、毎年ルカ・マローニ誌で高得点を獲得する
大人気ワイナリーとなっております。
このワインは、濃いルビーレッド色をした、スパイシーな香り。
レゼルヴァらしく落ち着いたタンニンが、時間をかけた熟成から得られる丸みのある味わいを楽しめます。
しっかりとしたボディ、上品で深みのあるベルベットのような仕上がりです。
ラム肉の煮込みや鴨のロースト、熟成チーズなどと好相性です。

⑥　ペリキータ　レゼルバ　2023（赤ワイン）
生産地：ポルトガル　/　ペニンシュラ・デ・セトゥーバル
生産者：ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ
ぶどう品種：カステラン52%、トウリガ・ナショナル33%、トウリガ・フランセーザ15%
味わい：フルボディ
コメント：「ポルトガルの歴史あるワイナリーが造るエレガントな赤！熟した果実、スパイス、そして奥深い余韻！」
ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカはポルトガルの首都リスボンから南にテージョ川を越えたセトゥーバルに位置し1834年創業以来、100％家族経営が続くワイナリー。
ポルトガル3大酒精強化ワインに数えられるモスカテル・デ・セトゥーバル（1849年）、ポルトガルで最も歴史的なブランド ペリキータ（1850年）を生み出したメーカーです。
現在、6代目のアントニオ・ソアレス・フランコが経営面、弟のドミンゴス・ソアレス・フランコがワイン造りを担当しています。
彼らの子供たち7代目も現在、会社経営に参画しています。
ワイナリーでは、近代的な醸造設備を持つ一方、同社の歴史ある建物を中心にワインツーリズムを行い、ポルトガルを代表するワイナリーの歴史と
モスカテル・デ・セトゥーバルやペリキータの出生など、ポルトガルワインの全体の歴史にも通じる解説と試飲を行っています。
ペリキータ・レゼルバはフレンチオークで8ヵ月樽熟成、バニラや黒い果実を思わせる複雑な香り、柔らかく深みと凝縮感のある味わいです。
常陸牛のステーキやチキンなどの肉料理、和食やパスタにも！ぜひお楽しみください♪

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※20歳未満の方へお酒の販売はいたしません

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