カーヴ・アン　ア・ターブル　万力ルージュ2022＆醸し2023　2本セット

カーヴ・アンは、映画「シグナチャー～日本を世界の銘醸地に～」のモデルとなった
シャトーメルシャンの安蔵光弘さんの奥様、安蔵正子さんが営むワイナリーです。
山梨市万力地区の山地に2022年に設立されました。

安蔵さんは、山梨大学化学生物工学科卒業後、勝沼の老舗丸藤葡萄酒工業（株）に就職。
夫、光弘さんの転勤でフランス・ボルドーに4年滞在し
その間、サンテミリオンのワイナリーで栽培・醸造を研修。ボルドー大学醸造学部にて「ワイン利酒適正資格（DUAD）」を取得しています。
フランスから帰国後、丸藤葡萄酒工業（株）に再就職し、栽培・醸造を担当していました。
そして満を持してのワイナリーオープン！
リリースされたワインはどちらもピュアなぶどうの味わいが楽しめる滋味あふれる味わいで
柔らかくバランスに優れ、日本の食にとてもよく合います。

「ア・ターブル　万力ルージュ」赤ワイン
ぶどう品種：タナ, プティ・ヴェルド, メルロー, マルスラン, シラー
ラズベリーやブラックチェリーなどの果実、ナツメグやバラの花の香り。熟した果実のニュアンスとやや高めに感じられる酸味、滋味深い滑らかなタンニンを有したミディアムボディのスタイルです。

「ア・ターブル　醸し」オレンジワイン
ぶどう品種：甲州
山梨市万力山路の日当たりの良い斜面で造られた甲州を野生酵母にて発酵。
醸し期間は14日（発酵が始まるまで9日、アルコール発酵9日）
圧搾後、空気を透過する樹脂タンクで半年貯蔵、澱引きして瓶詰めしました。
甲州種の特徴を前面に出したワイン。まろやかで心地よい渋みを持つ辛口です。